CARTA
Tostas
(consultar disponibilidad)
Tosta de Ibérico
Tomate natural triturado, ajo, aceite de oliva virgen arbequina y jamón ibérico de Béjar
5,75€
Tosta de Cabra
Queso de cabra gratinado con cebolla caramelizada y pipas
5,75€
Tosta de Santiurde
Tomate natural triturado, ajo, aceite de oliva virgen arbequina y panceta fresca de Santiurde a la parrilla
5,75€
Entrantes
Setas de Orzales
Setas Frescas de cardo rebozadas con el genuino pan de Orzales y aderezadas con una suave mayonesa de ali-oli
11,00€
Provoleta
Queso de vaca semicurado tostado a la plancha con jamón ibérico de Béjar , orégano y aceite de oliva virgen
11,00€
Jirones
Cortes de pollo sin hueso rebozados con el genuino pan de Orzales acompañadas de ali-oli
11,00€
Moussaka
Berenjena, pulpa de tomate, chalota, patata, ternera de Alto Campoo y mozzarela de búfala gratinada
16,00€
Tomates Asados
Tomates rellenos de ternera de Alto Campoo asados y gratinados con auténtica mozzarela de búfala.
16,00€
Parmigiana
Berenjena , pimiento verde, pulpa de tomate, queso parmigiano reggiano y mozzarela de búfala gratinada
16,00€
Ensaladas
La Cabaña
Lechuga, queso de cabra, nueces, manzana y cebolla caramelizadas
9,50€
Dijon
Lechuga, Panceta, picatostes al ajo, queso de Tresviso, tomate, sésamo y vinagreta de mostaza de Dijon
9,50€
Mixta
Lechuga, tomate, cebolla, atún, huevo duro, aceitunas, pimientos rojos asados
9,50€
Huevos Rotos
Ibérica
Jamón ibérico de la sierra de Béjar D.O.
9,50€
Chichas de Santiurde
Picadillo de cerdo blanco salpimentado y rehogado en vino blanco con pimentón de la Vera
9,50€
Posada de Valdeón
Queso picón de los picos de Europa
9,50€
Panceta de Santiurde
Panceta fresca sin adobar a la parrilla acompañada de pimientos asados
9,50€
Orzales
Tiras de pollo rebozadas con pan de Orzales y mayonesa de ali-oli con pimientos
9,50€
Pasta
Tortelloni Ricotta
Pasta fresca rellena de ricotta y espinaca, salteado con una salsa de gorgonzola con salvia
16,00€
Papardelle Carbonara
Pasta seca de trigo al huevo ligada con cebolla, bacón, pimienta negra y yemas de huevo
16,00€
Tortelloni Relleno de Pera
Tortelloni relleno de pera, con salsa de queso de Tresviso , mozarella fresca, rucula y nueces.
16,00€
Arroz
puede pedirse para llevar
Arroz al Wok de la Huerta
Arroz salteado al wok acompañado de pimiento rojo asado, setas de cardo, jengibre, soja, sésamo y hierbas provenzales
17,00€
Arroz al Wok de Montaña
Arroz salteado al wok acompañado de pollo con pimiento rojo asado, jengibre, soja, sésamo y hierbas provenzales
17,00€
Pescados
Lomos de Atún a la Brasa
Atún a la parrilla con sésamo, reducción de Pedro Ximénez, tomate en dados y escarola
19,00€
Pulpo M´ediq
Pata de pulpo a la parrilla con nuestra crema al pimentón de la Vera
21,00€
Pan
1,95€
Carnes
Hamburguesa de vacuno tudanco a la parrilla
Carne de vacuno tudanco (200gr), rúcula, queso provolone,
tomate, huevo frito, bacon y guindilla piparra
con mayonesa de ali oli con soja.
Guarnición de patatas fritas.
17,00€
Cruceta ibérica a la parrilla
Corte de 225 gramos
17,50€
Lomo Alto de Novillo Argentino
Bife Alto de 250
250 gr 19,75€
500 gr 40,00€
Buey Nacional
Chuletón de buey nacional sin hueso y madurado, corte a partir de 700 gramos
59,00€/kilo
Postres
Tiramisú de Firenze
Auténtico queso mascarpone ligado con huevo, nata, bizcocho y café con chocolate belga negro
5,95€
Brownie Inglés
Bizcocho de chocolate belga negro con nueces y mantequilla, se acompaña de una bola de helado artesanal a elegir entre: vainilla de madagascar o yogurt griego de plátano
5,95€
Milkshake
Batido de helado artesanal de fresa con leche entera cántabra
5,95€
Postres
Helados Artesanales Italianos (Consultar sabores)
5,95€
Creppes
Tortita rellena de cacao y avellanas con nata y azúcar glass
5,95€
Sorbete Artesanales
– Helado artesanal de limón al cava
6,50€
Saquito de la Felicidad
Pan artesanal relleno de chocolate belga negro y blanco acompañado de helado de mascarpone con higos y vainilla sobre una base de mermelada de arándanos
8,50€
Cookie de María
Galleta de mantequilla, vainilla, azúcar moreno, chocolate belga negro acompañado de helado de yogur griego de arándanos con chocolate negro fundido
7,00€
Vinos
D.O. Rioja
Ramón Bilbao 0.5L
12,75€
Martinez la cuesta 0.75L
17,00€
Campillo Crianza 0.75L
19,00€
Muga crianza
27,00€
D.O. Ribera del Duero
Valdubon 0.5L
12,75€
La planta Joven, Bodegas Arzuaga 0.75L
17,00€
Briego Crianza 0.75L
22,00€
Arzuaga Crianza 0.75L
30,00€
Pago de los Capellanes Crianza 0.75L
35,00€
Protos 27 0.75L
26,00€
D.O. Somontano
Viñas del Vero Crianza 0.75L
17,00€
D.O. Bierzo
Cepas Viejas Mencia 100%
26,00€
D.O. Rueda
Circe 100% Verdejo
17,00€
D.O. Rias Baixas
Vionta Albariño
17,00€
Rosados
Matteu
12,00€
Moscato, rosado o blanco
12,00€
Espumosos
Perrier Jouët Champagne
55,00€
Juve Camps Brut Reserva
30,00€
Aguas
Agua 1 L
3,00€
Agua 0.5 L
2,00€
Magma (con gas) 0.5 L
3,50€
Refrescos
3,25€
Cervezas
3,85€
Existen a disposición la carta de alérgenos o la posibilidad de elaborar diferentes platos dependiendo de las alergias del comensal
En cumplimiento de la normativa sanitaria vigente, este establecimiento garantiza que, los productos de la pesca de consumo en crudo o los que su proceso de elaboración no han recibido un calentamiento superior a 60 grados centígrados en el centro del producto , se han congelado a -20 grados centígrados, durante al menos 24 horas
